Rugbrød- hvede og glutenfri

Rugbrød- hvede og glutenfri

ENDELIG lykkes det at bage et glutenfri og hvedefrit rugbrød- både Alberte og jeg er vilde med. Nu har vi spist det samme rugbrød i flere år- engang imellem lykkes det at bage et, men det er altid kun en af os der sådan virkelig 

Gluten og hvedefri italienske boller

Gluten og hvedefri italienske boller

Glutenfri og hvede fri italienske boller- luftige og sprøde❤️ jeg er fan!! Som de fleste andre med glutenallergi, ja så bliver “hvidt brød” altid lidt en udfordring når det skal bages. Måske er jeg bare inde i en super heldig periode- for det lykkes altså 

Dhal

Dhal

Let at lave – kødfri- masser af smag- mættende og nærende:) Denne opskrift passede til min familie på 5 og en god madpakke til dagen efter…. Du skal bruge: Olivenolie 5 fed hvidløg 1 spsk chili flager 4 spsk karry Revet ingefær- ca 3 cm 

Thai kyllingesuppe

Thai kyllingesuppe

Har du fulgt med lidt tid- ja så ved du jeg er vilde med thai suppe med masser af topping. Det er simpelt at lave og der er et hav af forskellige måde at varierer det på. Til basen skal du bruge: 1 kylling- sørg 

Hønsesalat til madpakken

Hønsesalat til madpakken

Hvem elsker ikke hønsesalat på madpakken? Egentlig er det super let at lave- det tager lidt tid fordi kyllingen skal kogen, men ellers er der ikke meget arbejde i det:) Ungerne elsker det og hverdags madpakken bliver meget bedre! Det skal du bruge: 1 hel 

Naya’s musliebar

Naya’s musliebar

Naya (og jeg) har lavet de bedste madpakke musliebar i dag. De er perfekte til et mellem måltid både til børne madpakken og til voksen madpakken. Der er blevet 12 bar af opskriften: Smelt følgende: 1 spsk kokosolie 1/2 dl honning 1 spsk peanut butter 

Glutenfri rugbrød

Glutenfri rugbrød

Det bedste glutenfri surdejs brød!! Endelig er det lykkes at lave det lækreste luftigste glutenfri rugbrød. Jeg er helt tosset med det:) Det er lavet på surdej- så derfor kræver det lidt mere forberedelse end ellers MEN så kan du jo vælge altid at have 

Squashkager og avocadocreme

Squashkager og avocadocreme

Kødfri mandag kan godt være en udfordring- når ungerne egentlig er ret vild med kød:) Her kommer en løsning- der bare fungerede! Vi lavede squashkager, avocadocreme, humus og stegte grøntsager på panden. Humus opskriften kan du også finde her på siden. De stegte grøntsager var 

Havregryns kugler med ROM

Havregryns kugler med ROM

Havregryns kugler med et lille twist- både med smag af rom og appelsin. Jeg har fået æret af at bruge den nye DOK ( integrity) rom fra Auhrum. Du kan også bruge en anden rom, hvis du ikke har været heldig og få fat i 

Makrelsalat

Makrelsalat

En lidt anderledes makrel salat- den er super lækker både til madpakken, julebordet eller sammen med en god salat. Ja ungerne elsker den- og den er væsentlig sundere end den røde makrelsalat;) Til en stor bøtte skal du bruge: 400 g hytteost 1 bundt dild- 

Fyldt chokolade

Fyldt chokolade

Jeg elsker julen- elsker at bruge tid på jule hygge og lave lækkerier:) Her er opskrifter på forskellige elementer til fyldt chokolade. Marcipan: 200 g økologisk mandel mel 60 g sukrin melis 2 æggehvider 3 dråber mandel essens Bland melis og mandel mel sammen. Rør 

Wok med and

Wok med and

Elsker let aftensmad- som ikke kræver ret meget tilberedning. Wok retter her i huset er ofte “rester” fra ugen. Alle de grøntsager der ikke lige er blevet spist som planlagt- kød fra fryseren og så nogle nudler. Her er jeg blevet ret stor fan af