Thai kyllingesuppe
Har du fulgt med lidt tid- ja så ved du jeg er vilde med thai suppe med masser af topping. Det er simpelt at lave og der er et hav af forskellige måde at varierer det på. Til basen skal du bruge: 1 kylling- sørg […]
Akupunktur & Kostvejledning
Opskrifter
Hønsesalat til madpakken
Hvem elsker ikke hønsesalat på madpakken? Egentlig er det super let at lave- det tager lidt tid fordi kyllingen skal kogen, men ellers er der ikke meget arbejde i det:) Ungerne elsker det og hverdags madpakken bliver meget bedre! Det skal du bruge: 1 hel […]
Naya’s musliebar
Naya (og jeg) har lavet de bedste madpakke musliebar i dag. De er perfekte til et mellem måltid både til børne madpakken og til voksen madpakken. Der er blevet 12 bar af opskriften: Smelt følgende: 1 spsk kokosolie 1/2 dl honning 1 spsk peanut butter […]
Glutenfri rugbrød
Det bedste glutenfri surdejs brød!! Endelig er det lykkes at lave det lækreste luftigste glutenfri rugbrød. Jeg er helt tosset med det:) Det er lavet på surdej- så derfor kræver det lidt mere forberedelse end ellers MEN så kan du jo vælge altid at have […]
Squashkager og avocadocreme
Kødfri mandag kan godt være en udfordring- når ungerne egentlig er ret vild med kød:) Her kommer en løsning- der bare fungerede! Vi lavede squashkager, avocadocreme, humus og stegte grøntsager på panden. Humus opskriften kan du også finde her på siden. De stegte grøntsager var […]
Havregryns kugler med ROM
Havregryns kugler med et lille twist- både med smag af rom og appelsin. Jeg har fået æret af at bruge den nye DOK ( integrity) rom fra Auhrum. Du kan også bruge en anden rom, hvis du ikke har været heldig og få fat i […]
Makrelsalat
En lidt anderledes makrel salat- den er super lækker både til madpakken, julebordet eller sammen med en god salat. Ja ungerne elsker den- og den er væsentlig sundere end den røde makrelsalat;) Til en stor bøtte skal du bruge: 400 g hytteost 1 bundt dild- […]
Fyldt chokolade
Jeg elsker julen- elsker at bruge tid på jule hygge og lave lækkerier:) Her er opskrifter på forskellige elementer til fyldt chokolade. Marcipan: 200 g økologisk mandel mel 60 g sukrin melis 2 æggehvider 3 dråber mandel essens Bland melis og mandel mel sammen. Rør […]
Wok med and
Elsker let aftensmad- som ikke kræver ret meget tilberedning. Wok retter her i huset er ofte “rester” fra ugen. Alle de grøntsager der ikke lige er blevet spist som planlagt- kød fra fryseren og så nogle nudler. Her er jeg blevet ret stor fan af […]
Glutenfri basis dej
Det er bestemt ikke let at lave luftige boller, pølsehorn osv- når de skal være gluten og mælke fri. Det giver altid en masse udfordringer og ofte er bollerne kun gode samme dag de er bagt- dagen efter de er ligeså tørre som en mursten. […]
Æble muffins/ müslibar
Cecilia har været igang med at lave müslibar/ muffins til madpakken:) Hun har plukket vildt mange æbler og ville gerne lave noget med dem. Ja og helt ærligt- så smager de super godt og er perfekte til madpakken. Her er en opskrift på 16 “muffins”: […]
Brownie- med MASSER chokolade smag
En af de brownies, der er svampede og bare smager rigtig meget at chokolade. Så for en ultimativ chokolade elsker som mig er den bare perfekt. Det bedste af det hele- den indeholder ingen sukker- gluten eller mælkeprodukter ( for os der har behov for […]