Æble muffins/ müslibar

Cecilia har været igang med at lave müslibar/ muffins til madpakken:) Hun har plukket vildt mange æbler og ville gerne lave noget med dem. Ja og helt ærligt- så smager de super godt og er perfekte til madpakken. Her er en opskrift på 16 “muffins”: Du skal bruge 6 æg 6 dl havregryn- evt glutenfri […]

Brownie- med MASSER chokolade smag

En af de brownies, der er svampede og bare smager rigtig meget at chokolade. Så for en ultimativ chokolade elsker som mig er den bare perfekt. Det bedste af det hele- den indeholder ingen sukker- gluten eller mælkeprodukter ( for os der har behov for det)- og den er lavet på sorte bønner, æg og […]

Snickers bar

Jeg har en opskrift på siden på nogle vildt lækre Snickers kugler. De tager bare lidt tid at lave- fordi de skal trilles, køles ned og bagefter overtrækkes med chokolade. Så her kommer en opskrift på Snickers bar. De smager mindst ligeså godt og tager ingen tid at lave🥜🥜 Opskriften her er på 12 mini […]

Orange kugler

Kan du lide mørk chokolade med orange smag- så vil du elske dem her☺️☺️ De er lavet af kikærter, mandler og mørk chokolade- så de er faktisk ok sunde og kcal fattige! Til 20 kugler skal du bruge: 1 ds kikærter 4 spsk fiber sirup- eller almindelig honning hvis du ikke har det andet. 100 […]

Fennikel og rød spidskål

Lækkert og let- sådan bør det altid være:) Du skal bruge: 1/2 bakke blandet salat blade 1/2 pakke sukkerærter 1/2 spidskål 1 fennikel 3 forårsløg Jeg kan godt lide salaten er lidt grov i det. Så spidskålen blev skåret i grove strimler- fennikel ligeså. Forårsløgene blev hakket fint og sukkerærterne blev skåret i grove stykker. […]

Havregrød med jordbær

Vores weekend og ferie havregrød! Pigerne elsker det- egentlig tager det ikke længere tid end man burde kunne nå det til hverdag. Men det kan vi altså ikke her i huset. Nu er det også sådan- at vi både har mælke- og glutenallergi vi skal tage hensyn til. Så her er grøden også perfekt- vi […]

Chokolade muffins af sorte bønner

Vildt lækre muffins lavet så de både er mælke og glutenfri. Det er ingen hemmelighed, at vi har en del allergikere i dette hus. Både mælkeallergi og cøliaki- så det giver en del udfordringer men også mulighed for at eksperimenterer med diverse opskrifter. Her er der lavet chokolade muffins med sorte bønner. De er super […]

Chia grød med topping

Chia grød er super let til de morgen, hvor det skal gå stærkt. Du gør det klar dagen inden – sætter det i køleskabet natten over. Ja så er det klar næste dag:) Til 1 person skal du bruge: 2 dl mandelmælk – eller helt almindelig mælk 2 spsk chia frø 2 tsk kanel eller […]

Hamp kage med crumble

Idag har jeg eksperimenteret med hamp mel. Det er glutenfri- og giver lidt en “varm nødde smag”. Du kan derfor erstatte det med mandelmel, hvis du ikke har det. Så er kagen bagt med æg og kikærter. Resultatet er super lækkert- og SUNDT! En kage til 12 personer: Selve “dejen”: 5 æg 2 DS økologiske […]

Pesto laves på saltmandler, ruccola og parmesan ost

Jeg har et seriøst pesto forbrug- nærmere bestemt overforbrug. Jeg bruger pesto på min rugbrødsmad, til mine salater og til min aftensmad. Ja nogle gange bruger jeg også pesto om dip til grøntsagerne til mellemmåltiderne. Ergo jeg bruge ALT for meget pesto- og elsker det:) Jeg lavede denne pesto i dag- den smagte virkelig virkelig […]

Islagkage med nøddebund og brombær is

Vildt lækker islagkage- der er super let at lave. Ja den er altså ikke sund. Men det skal det heller ikke altid være;) Jeg har været så heldig, at der er masser af brombær på min daglige gå tur. Så efter et utal af brombær smoothies, brombær på morgenmaden og i salaten- ja så var […]

Syltede rødbeder

Der er intet bedre end syltede rødbeder- de kan bruges til alt. Lidt ligesom syltede rødløg- så er det bare noget man skal have i køleskabet. Så hvorfor ikke lave det selv- og lave nogle med lidt ekstra smag:) Til to store glas: Jeg brugte 7 STORE rødbeder. Rengør dem grundigt. Kog dem herefter i […]