Akupunktur & Kostvejledning

Morgenmad

Glutenfri basis dej

Glutenfri basis dej

Det er bestemt ikke let at lave luftige boller, pølsehorn osv- når de skal være gluten og mælke fri. Det giver altid en masse udfordringer og ofte er bollerne kun gode samme dag de er bagt- dagen efter de er ligeså tørre som en mursten. […]

Havregrød med jordbær

Havregrød med jordbær

Vores weekend og ferie havregrød! Pigerne elsker det- egentlig tager det ikke længere tid end man burde kunne nå det til hverdag. Men det kan vi altså ikke her i huset. Nu er det også sådan- at vi både har mælke- og glutenallergi vi skal […]

Chokolade muffins af sorte bønner

Chokolade muffins af sorte bønner

Vildt lækre muffins lavet så de både er mælke og glutenfri. Det er ingen hemmelighed, at vi har en del allergikere i dette hus. Både mælkeallergi og cøliaki- så det giver en del udfordringer men også mulighed for at eksperimenterer med diverse opskrifter. Her er […]

Chia grød med topping

Chia grød med topping

Chia grød er super let til de morgen, hvor det skal gå stærkt. Du gør det klar dagen inden – sætter det i køleskabet natten over. Ja så er det klar næste dag:) Til 1 person skal du bruge: 2 dl mandelmælk – eller helt […]

Granola

Granola

Vildt lækker drys til din yoghurt eller skyr. Dejlig knasende og med masser af smag. Tænd ovnen på 230 grader. Bland 2 dl groft hakkede mandler, 2 dl solsikkekerner, 1 dl græskarkerner, 2 dl havregryn( evt glutenfri), 1 dl chia frø, 1 dl hakkede hasselnødder […]

Knækbrød med kerner, frø og æg

Knækbrød med kerner, frø og æg

Nu har jeg efterhånden lavet de samme knækbrød i 4 år. Så tænkte det er på tide at få lavet en ny opskrift, så der er lidt at skifte mellem. Så hermed nogle lækre knækbrød med masser af kerner:) 1 dl solsikkekerner 1 dl hørfrø […]

Havre og banan pandekager

Havre og banan pandekager

Lækre pandekager med havremel og banan. Pandekagerne smager dejligt søde- fordi de indeholder banan. Du kan lave dem glutenfri hvis du bruger glutenfri havremel og gryn. Opskrift på 12 stk: 3 bananer 4 æg 2 dl havremel- her glutenfri 2 dl havregryn- igen glutenfri 3 […]

Boller af rødbede pulp

Boller af rødbede pulp

6 boller: Pulp fra 600 g rødbeder 2 æg 1/2 dl mandelmel 1 spsk fiber husk 2 tsk lakrids pulver 2 tsk bagepulver  4 spsk rødbedesaft Salt Bland alle ingredienserne sammen. Lad dejen hvile i 10 min. Form 6 boller og bag dem ved 200 […]

Broccoli boller

Broccoli boller

6 stk 1 broccoli 1/2 dl kokosmel eller mandelmel 1 spsk finer husk 2 tsk bagepulver 2 æg Salt og peber 2 spsk vand Evt. Chia frø til pynt Blend hele broccoliet- med stok og det hele. Bland de øvrige ingredienser i og rør grundigt. […]

Hjemmelavet Nutella

Hjemmelavet Nutella

Ingredienser: 80 g hasselnødder 90 g kokos palme sukker 100 g mandelmælk 80 g mørk chokolade 30 g kokosolie Rist hasselnødderne på en pande samtidig med at du smelter chokoladen over vandbad. Når nødderne er ristet i et par minutter, så skal de lige køle […]

Kakao og kanel muslie

Kakao og kanel muslie

400 g muslie Alt det tørre: 200 g havregryn- evt glutenfri 100 g solsikkekerner 50 g græskar kerner 50 g ristet kokosflager 1 spsk kakao 1 tsk kanel Alt det våde: 60 g honning 10 g rapsolie Bland alle de tørre ingredienser sammen. Fordel det […]

Kikærte pandekager

Kikærte pandekager

Kan både bruges som madpandekager og almindelige pandekager:) Der bliver 5-6 pandekager af opskrifter- afhængig af størrelsen. 2 store æg 4 dl kikærtemel 4 dl mælk- evt. Ris mælk  Salt og lidt peber- undlades hvis du laver dessert pandekager Bland det hele sammen og pisk […]