Rodfrugte Chips
2 rødbeder 2 persillerødder 2 gulerødder 2 kartofler Oliven olie Salt Skær alle rodfrugterne i tynde skiver. Lig dem i en pose og tilsæt olivenolie. Tilsæt så lidt olie som muligt. Lig dem i et tyndt lag på en bageplade. Tænd oven på 250 g. Når den er varm sættes rodfrugterne ind. Lad dem stå […]
Bounty kage
16 stk 200 g kokosmel- groft 300 ml kokos creme- eller det fede fra kokosmælk 3 spsk sukrin gold 100 g 80% chokolade Bland kokoscreme, mel og sukrin sammen. Rør massen godt sammen. Fordel massen i et fad – så den er ca. 2 cm tyk. Sæt fadet i køleskabet og lad det stå i […]
Guld kugler med mandler, dadler og hindbær
15 kugler 2 dl mandler 4 tsk kakao pulver 14 dadler 4 tsk sesam olie- eller en anden nødde olie 1 spsk fryse tørret hindbær 1 spsk peanut butter Rul i guldstøv og fryse tørret hindbær Blend mandlerne og dadlerne- gerne i en mini hakker. Tilsæt kakao og frysetørret hindbær. Blend igen og tilsæt herefter […]
Lakrids og rødbede kugler
15 – 20 kugler Pulp fra 4 store rødbeder- resterne fra juice presseren 3 spsk rødbede saft 3 dl mandler 20 dadler 2 spsk Lakridspulver Hak mandlerne og dadlerne i mini hakkeren. Bland de øvrige ingredienser i og rør grundigt. Lad massen stå i 10 min- så bliver den mere fast. Form 15-20 kugler.
Hjemmelavet Nutella
Ingredienser: 80 g hasselnødder 90 g kokos palme sukker 100 g mandelmælk 80 g mørk chokolade 30 g kokosolie Rist hasselnødderne på en pande samtidig med at du smelter chokoladen over vandbad. Når nødderne er ristet i et par minutter, så skal de lige køle ned i et par minutter også. Find blenderen frem og […]
Müslibar
God til madpakken eller som energi bar 100 g mandler 100 g rosiner 75 g tørrede aprikoser 50 g kokos Chips 50 g græskar kerner 50 g havregryn- evt glutenfri 50 g solsikkekerner 1 dl peanut butter 1,5 dl honning 1/2 dl vand Rist alle de tørre ingredienser på panden. Køl det hele ned igen […]
Snickers kugler
Jeg så et billed på Instagram en dag med sundere snickers kugler. Så kunne jeg selvfølgelig ikke finde den igen- så her er min version af opskriften:) 200 g tørrede dadler 100 g peanuts 2 spsk ( store) peanutsbutter 100 g mørk chokolade. Blend dadler, peanuts og peanutbutter sammen. Massen må gerne være lidt grov […]
Mojito Sorbet
2 dl vand 2 dl økologisk rørsukker (eller tilsvarende stevia) 1 dl blade fra frisk mynte (fra en hel plante ca.) Revet lime skal fra 4 økologiske lime 2 dl frisk presset lime saft (samme 4 lime som du brugte skallen fra) 3 dl danskvand med citrus Evt. 2 cl rom Kom vand, sukker og […]
Kakao og kanel muslie
400 g muslie Alt det tørre: 200 g havregryn- evt glutenfri 100 g solsikkekerner 50 g græskar kerner 50 g ristet kokosflager 1 spsk kakao 1 tsk kanel Alt det våde: 60 g honning 10 g rapsolie Bland alle de tørre ingredienser sammen. Fordel det på en bageplade. Bland rapsolie og honning til en ensartet […]
Mini kiksekager
Opskriften er bestemt ikke sund på nogen måde- men den er lækker. Så til alle jer med gluten og mælkeallergi er her et alternativ, som bestemt er så lækkert det kan serveres for alle:) 5-6 mini kiksekage: 75 g olivenolie eller kokosolie 150 g mørk chokolade – 80% uden mælk 1/2 dl flormelis 2 tsk […]
Jordbær/ marcipan og kokos tærte
Den er både gluten og mælkefri. Her er nok til 8 personer- eller 6 meget sultne. Bunden: 300 g marcipan 1 dl kokosfibermel 3 æg 2 spsk kakao pulver Blend eller pist det hele sammen. Dejen er meget klistret. Læg bagepapir i en tærteform og fordel dejen ( ja du bliver nødt til at sætte […]
Kikærte pandekager
Kan både bruges som madpandekager og almindelige pandekager:) Der bliver 5-6 pandekager af opskrifter- afhængig af størrelsen. 2 store æg 4 dl kikærtemel 4 dl mælk- evt. Ris mælk Salt og lidt peber- undlades hvis du laver dessert pandekager Bland det hele sammen og pisk det grundigt. Steg dem på panden.