Den bedste løg suppe

Ja det ser ikke super lækkert ud- men det smager virkelig godt:))

Til 4 personer:

1,5 kg løg
1-1,5 l oksebouillion
1 dl hvidvin
Lidt cognac
Laurbær blade – 5 stk
Frisk timian- eller tørret
Lidt smør til stegning
2 spsk hvedemel eller glutenfri mel
Sort peber og salt

Skær løgene i skiver og svits dem i smør. De skal svitses til de er mørkebrune og næsten karamelliseret. Forvent det tager en times tid- sørg for de ikke brænder på.
Når de er brune så drysses melet henover og bouillon tilsættes. Resten af ingredienserne tilsættes og suppen koger videre i 20 min.

IMG_0598-0.JPG

Print Friendly, PDF & Email


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *