Grillede grøntsager og cous cous

Grillede grøntsager og cous cous

Tilbehør til en god bøf på grillen:

1 aubergine

1 squash

2 røde peberfrugter

1 dl cous cous- evt glutenfri

Dressing:

2 spsk honning

2 spsk balsamico

4 spsk olivenolie

1 fed hvidløg

Bland dressingen sammen af olivenolie, balsamico, honning og hvidløg.Hæld kogende vand over cous cous og lad det stå og blive klar. ( 1 dl cous cous til 1,5 dl kogende vand).

Rengør aubergine og squash. Skær dem i tykke skiver. Rengør peber, fjerne kernerne og skær dem i grove stykker.

Grill alle grøntsagerne og bland dem sammen med cous cous og dressingen.

Print Friendly, PDF & Email

Skriv et svar