Mandel og kokos pandekager

Mandel og kokos pandekager

Til 4 personer – 4 små til hver

4 spsk mandel mel
4 spsk kokosmel

1 moden banan most
4 æg
1 spsk vanilje sukker
2 tsk natron
2 spsk flydende honning

2 dl ris mælk

Pist det hele grundigt sammen. Tilsæt evt. Lidt mere ris mælk, hvis der er behov for en tyndere konsistens.

Steg de små pandekager i kokosolie.
Jeg har brugt ca. 1 spsk dej til hver pandekage.

De er her serveret med lidt græsk yoghurt, jordbær, hakket mørk chokolade og kokos stykker…

20140601-100131-36091158.jpg

Print Friendly, PDF & Email

Skriv et svar