Pandekager med kardemomme og ingefær

Pandekager med kardemomme og ingefær

2 store gulerødder

3 æg

1 tsk vanilje pulver

1/2 tsk ingefær

1 tsk kardemomme

1 dl jyttemel- eller almindelig hvedemel

1 dl mælk – eller rismælk

2 tsk bagepulver

50 g mørkchokolade – hakket

Kog gulerødderne helt møre og mos dem. Bland alle de øvrige i og rør i dejen til den er jævn.

Steg pandekagerne på panden i kokosolie.

Der bliver ca. 8 stk:) på billedet er den serveret med lidt skyr og blåbær

Print Friendly, PDF & Email

Skriv et svar