Risotto med rejer

I aften skulle det bare gå hurtigt! Vi havde ikke fået planlagt noget som helst og mindste pigen var sulten NU:)

Så det blev “alt godt fra køleskabet og fryseren”. Ja så endte det med det smagte helt fantastisk- så den skal da deles med jer.

Til 4 personer:

3 dl risotto ris

300 g sorte Tiger rejer

2 dl hvidvin

7 dl hønse boullion

3 fed hvidløg

1 løg

1 squash

1 citron

Persille

Hak løg, hvidløg og squash fint. Steg det på panden sammen med risene. Det må ikke tage farve. Kom hvidvin i og lad det koge ind. Tilsæt væsken lidt efter lidt. Til slut kommer du persillen i. Smag til med citron, salt og peber.

Steg rejerne på panden sammen med hvidløg, persille og lidt citron saft.

Serverer 🙂

Print Friendly, PDF & Email


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *