3 store rødbeder
1 appelsin uden skal
4 tørrede figner
1 dl valnødder
Dressing:
4 spsk olivenolie
2 spsk æblecidereddike
Saften fra 1 appelsin
1 tsk kanel
1 tsk Kardemomme
1 tsk ingefærpulver
1 tsk cayennepeber
Riv rødbederne. Skræl appelsinen og skær den ud i grove tern. Skær de tørrede figner i skiver.
Bland alle ingredienserne sammen til dressingen. Hæld det over de revne rødbeder.
Lad det trække lidt.
Inden salaten serveres tilsætter du figner, appelsin tern og valnødder:)
