Rødkåls salat med honning ristede valnødder og vindruer

Rødkåls salat med honning ristede valnødder og vindruer

Perfekt til and. Salaten har både det sure fra de friske tranebær- de søde fra valnødderne og det knasende fra rødkålen. 

Brug den til de fede juleretter- så det hele ligger lidt lettere;)

8 personer:

1/2 rødkål

25 g friske tranebær

75 g valnødder

2 spsk honning

50 g vindruer

Dressing:

Saften fra 1 appelsin

1 tsk honning

3 spsk olivenolie

1 spsk æblecider eddike

Start med at smelt honningen på en pande. Pas på den ikke bliver brun. Tilsæt valnødderne og rør grundigt. Lad dem stege kort til.

Snit rødkål fint på et mandolin jern. Halvere vindruerne, skyl tranebær og bland det hele sammen med dressingen. Kom valnødderne i når de er kølet helt af. Serverer🍽🍽🍽

Print Friendly, PDF & Email

Skriv et svar