300 g æbler – skrællet og skåret i små stykker
50 g smeltet smør
3 spsk creme fraise
3 spsk sukrin gold
2 æg
50 g hakkede hasselnødder
50 g hakkede mandler
Skallen fra en økologisk citron
1,5 dl mandel mel
2 tsk bagepulver
1 spsk kanel
1 tsk kardemomme
1 tsk salt
1 tsk vanilje pulver
Pisk først æg, smør og creme fraise. Tilsæt de øvrige ingredienser pånær æblerne. Pisk i 5 min. Bagefter tilsætter du æblerne og rør forsigtigt.
Fyld det i 10 muffins forme.
Bag ved 180 g i 35 min.
