Boller af rødbede pulp

6 boller:

Pulp fra 600 g rødbeder

2 æg

1/2 dl mandelmel

1 spsk fiber husk

2 tsk lakrids pulver

2 tsk bagepulver 

4 spsk rødbedesaft

Salt

Bland alle ingredienserne sammen. Lad dejen hvile i 10 min.

Form 6 boller og bag dem ved 200 g i 20 min.