Sandwich med laks og lækker råkost
Råkost salat af: 6 gulerødder, 1/2 spidskål og et halvt glas rød paprika strimler. Vinaigrette: 1 del hvidvinseddike, 4 del olivenolie + salt og peber piskes sammen og hældes over. Grov bolle og røget laks
Kokos / bær tærte uden sukker, gluten og mælk
Bund: 100 g majsmel 50 g ris mel 2 æg 1 tsk stevia 4 spsk olivenolie Bland det hele sammen og ælt grundigt. Lav dejen til en tærtebund:) bag bunden ved 180 g i ca. 20 min. Fyld: 400 g bær fra frost 200 g kokosmel 3 æg 3 spsk agavesirup 1 tsk stevia 2 […]
Tomat salat med pesto
Tomater Salat ost Pesto: 50 g pinje kerner groft hakkede En halv bakke bred bladet persille En halv bakke ruccola 1 dl god oliven olie 3 spsk parmesan ost fint revet Blend det hele sammen Anret tomater og ost på et fad og tilsæt pesto
Torsk i grøntsagsfad
Nem torsk i fad: 2 æbler 2 porrer 2 fed hvidløg Skæres i stykker og svitses hurtigt på panden. Tilsæt derefter: 2 ds. flåede tomater 1 tsk. paprika 1 spsk marizena og 1 dl fløde/soya mælk rørt til jævning Kog det hele op og smag til med salt+peber Hæld saucen i et ildfast fad og […]
Portobello svampe med peberpesto
Potobello svampe fyldt med peber pesto. Peber pesto: 1 gult peber 2 fed hvidløg 1 rødløg Frisk basilikum Frisk persille Blend det hele sammen og fyld det i svampene Bag det i ovnen ved 180 g i 30 min :
Madpandekager
Opskrift for 2 personer: Pandekager: 170 g polenta 2 æg 1/4 dl ekstra jomfruolivenolie 1 tsk salt vand eller rismælk Pisk ingredienserne sammen og juster konsistensen med vand eller rismælk. Steges som pandekager Guacamole: 2 avocado 2 fed hvidløg saft fra 1 citron lidt ekstra jomfruolivenolie Alle ingredienser blendes sammen Fyld: 3 gulerødder 1 rødløg […]
Kyllinge frikadeller og spidskål med vinaigrette
400g kyllingekød, 1 stort løg, 100g gulerod, 50g soltørrede tomater, 1 bd persille, 2 æg, 1,5 dl ris mel, 100g feta, 1 dl skyr salt og peber:)
Kartoffel suppe
500g kartofler, 2 gulerødder, 1 porre, 1/2 l bouillon: koge i 10 min. Blend og tilsæt 1/2 l mælk og kog op
Inspiration til morgenmaden
skyr med granat æble, hakkede hasselnødder, gojibær, mørk chokolade…. Smager lækkert
Perfekt morgenmad
Perfekt morgenmad en portion “den flade maves grød” fra Aurion med honning, mørk chokolade og gojibær ( glutenfri til jer der er interesseret i det)
Salat med bagt banan og peber
Peber og bananer med sesam i ovnen ved 200 g i 15 min….
Stenalderbrød med tranebær
Egentlig er det bare 500 g blandede frø, kerner og nødder samt en dl tranebær. Så 5 æg, lidt salt og 1/2 dl olivenolie. I ovnen ved 160 g i 1 time