Jeg er egentlig ret vild med fisk- men får det bare ikke lavet ret ofte.
Her i dag faldt jeg over en masse billige torsk- så eftermiddagen er gået med at lave fiskefrikadeller – mælke og glutenfri til madpakkerne.
Opskriften her er til 12 store fiskefrikadeller:
1000 g torskefilet
2 dl rismælk
3 æg
3 revne gulerødder
2 store løg
5 spsk glutenfri mel
Salt og peber
Blend torsk- æg og rismælk sammen. Kom de revne gulerødder i- hak løget fint og bland det i. Slut af med mel, salt og peber.
Kom mere mel i hvis farsen er for våd.
Steg dem på panden i kokosolie:)
