Tilbehør til en god bøf på grillen:
1 aubergine
1 squash
2 røde peberfrugter
1 dl cous cous- evt glutenfri
Dressing:
2 spsk honning
2 spsk balsamico
4 spsk olivenolie
1 fed hvidløg
Bland dressingen sammen af olivenolie, balsamico, honning og hvidløg.Hæld kogende vand over cous cous og lad det stå og blive klar. ( 1 dl cous cous til 1,5 dl kogende vand).
Rengør aubergine og squash. Skær dem i tykke skiver. Rengør peber, fjerne kernerne og skær dem i grove stykker.
Grill alle grøntsagerne og bland dem sammen med cous cous og dressingen.
