4 fed hvidløg
1 skalotteløg
250 g sorte oliven uden sten
1 spsk kapers
Lidt olivenolie
Hak løg og hvidløg fint. Steg det i en tyk bundet gryde med olivenolie. Sørg for det ikke bliver brunt eller tager farve.
Si olien fra løgene og blend oliven, kapers og de stegte løg sammen. Blend til det er en ens masse….
Smør det på ristet brød og pynt med persille
