Nok til 4 personer:
4 lakse stykker
200 g kantareller
200 g brune champignon
1 bund bredbladet persiller
1 citron
5 spsk soya
Urtesalt og peber
Rengør alle svampene.
Tag et ildfastfad og beklæd det med sølv papir. Det skal stikke godt op i begge ender.
Placerer laks midt på sølvpapiret.
Drys svampene hen over.
Pres saften fra citronen over laks og svampe. Hæld soya over. Drys med persille, salt og peber.
Pak sølvpapiret rundt om det hele.
Steg det i ovnen ved 180 g i 20-25 min.
Det smager super til spidskålet salater – der er opskrifter på siden- eller med nye kartofler
