Du skal bruge:
2 spsk peanut butter
1 dl soja sauce
2 gulerødder
12 stk rispapir
2 forårsløg
1 mango
1 snack peber
1 skole agurk
1 avocado
250 g krebsehaler
Start med at rengør alle grøntsagerne og skær dem i tynde strimler. Skræl mangoen og skær halv delen i tynde strimler.
Bland soja og peanut butter sammen og rør til det er en jævn dip.
Nu skal du til at rulle grøntsagerne og krebsehalerne ind i rispapiret.
Her tager du en stor skål og fylder den med vand.
Lig ris papiret i vandet – bare et stykke. Når papiret er helt blødt – tager du det op og ligger det på bordet. Pas på den ikke går i stykker.
Placerer grøntsager, mango og krebsehaler i ca. 1/4 del af papiret. Rul den ene halvdel op om grøntsagerne og rul det.
Lig rullen på en tallerken eller et fad.
Fortsæt indtil du har lavet alle rullerne.
Serverer dem med peanut dip – soja og chili sauce.