Perfekt til and. Salaten har både det sure fra de friske tranebær- de søde fra valnødderne og det knasende fra rødkålen.
Brug den til de fede juleretter- så det hele ligger lidt lettere;)
8 personer:
1/2 rødkål
25 g friske tranebær
75 g valnødder
2 spsk honning
50 g vindruer
Dressing:
Saften fra 1 appelsin
1 tsk honning
3 spsk olivenolie
1 spsk æblecider eddike
Start med at smelt honningen på en pande. Pas på den ikke bliver brun. Tilsæt valnødderne og rør grundigt. Lad dem stege kort til.
Snit rødkål fint på et mandolin jern. Halvere vindruerne, skyl tranebær og bland det hele sammen med dressingen. Kom valnødderne i når de er kølet helt af. Serverer🍽🍽🍽
