I sidste weekend var Tommy og jeg på tur i Brædstrup ( min hjemby). Vi var i den forbindelse inde og spise på Det Gamle Posthus. Det lyder lidt underligt det her- men jeg fik det bedste tomater jeg nogensinde har smagt. De var virkelig virkelig gode. De mindede mig om dengang jeg fik lov til at gå med min morfar i deres drivhus og jeg sad og spise tomater mens han vandede alle planterne.
Jeg blev jo nødt til at spørge om hvilke tomater det var. Og her overraskede svaret mig- det var syltede røde tomater.
Jeg var så heldig at få en opskrift på dem- den kommer her:
1 liter eddike
700 g sukker
2 laurbærblade
Eddike og sukker bringes i kog. Og herefter hældes den over prikkede tomater og laurbær bladene kommes i. Jeg har i denne opskrift brugt små cherry tomater. Jeg tør godt love det bliver de bedste tomater du har smagt.
