RAW food lime og nødde kage
Altså- jeg må tilstå jeg ikke havde de store forventninger til denne kage. Normalt synes jeg raw food kager kan bliver lidt “kedelige”. Men nu er det længe siden jeg har eksperimenteret- og jeg havde lovet pigerne lidt lækkert;) 9 stykkerTil bunden skal du bruge: 150 g mandel mel 180 g dadler 1 tsk vanilje […]
Havre og banan pandekager
Lækre pandekager med havremel og banan. Pandekagerne smager dejligt søde- fordi de indeholder banan. Du kan lave dem glutenfri hvis du bruger glutenfri havremel og gryn. Opskrift på 12 stk: 3 bananer 4 æg 2 dl havremel- her glutenfri 2 dl havregryn- igen glutenfri 3 dl kærnemælk Blend først bananer og æg sammen. Herefter blender […]
Påskeæg med jordnødder
Jeg blev simpelthen nødt til at eksperimenterer med en lidt anderledes “marcipan”- så disse påskeæg indeholder alm. Marcipan med kakao nips, hjemmelavet nougat og en marcipan lavet af jordnødde mel. Opskriften giver 10 stk: Nougat: 50 g hasselnødder 2 tsk sukrin melis 80 g mørk chokolade 2 spsk kakao 1 spsk kokosolie Start med at […]
Hindbær og Dadel sorbet
Vildt lækker sorbet:) Nok til 4 personer eller 2 meget sultne… For at lave denne is skal du bruge en mini hakker eller en rigtig god foodprocessor. 100 g dadler 100 g jordbær 100 g hindbær 1 banan 1 tsk vanilje pulver 1 tsk kanel Saften fra 1 citron Blend dadlerne først. Herefter kommer du […]
Hjemmelavet Påskeæg- uden sukker:)))
Fik sådan en voldsom trang til påske æg. Ja man er vel lettere hys- jeg gider ikke rigtig dem man køber da de ofte indeholder abrikoskerner fremfor mandler. Så skal man nu synd lidt- så må det godt være med god samvittighed og noget der er lavet af mad. Jeg har lavet nogle med marcipan […]
Müslibar med peanutbutter
Til 18 bar: 1 dl peanut butter 2 dl honning 2 æg 100 g groft hakkede mandler 5 dl havregryn – evt glutenfri 1 dl chia frø 2 dl hørfrø 1 dl græskar kerner 1 dl tranebær 1 dl hakkede tørrede abrikoser Tænd ovnen på 175 grader. Hak mandlerne groft og fordel mandler, chia frø, […]
Glutenfri fastelavnsboller
12 stk: Dejen: 600 g glutenfri mel 4,5 dl lunken vand 50 g gær 3 æg 2 spsk kardemomme 2 spsk vanilje pulver 4 spsk kokos sukker eller alm. Sukker Rør gæren ud i vandet. Rør de øvrige ingredienser i og pisk grundigt. Lad dejen hæve i 1 time. Herefter laver du 12 boller af […]
Svampet chokoladekage
Vildt lækker chokolade kage- uden mel og sukker. 400 g dadler 50 g kokosolie 4 æg 1 dl kokosmel 1 spsk kardemomme 1 spsk vanilje 60 g kakao pulver Det hele kommes i blenderen og det blendes til det er en jævn masse. Kom bagepapir i en springform og fordel dejen. Bag ved 180 grader […]
Salt lakrids mandler
200 g mandler 1 dl vand 2 spsk rå Lakridspulver 1 spsk salt Rør Lakridspulver og salt ud i vandet. Hæld vandet i en pande og mandler deri. Steg og rør til alt vandet er fordampet. Hæld dem ud på en bageplade- så de er godt fordelt. Herefter tør dem i ovnen ved 150 grader […]
Marcipan
Opskriften giver omkring 300 g marcipan 2 pasteraiserede æggehvider 200 g mandelmel 60 g sukrin melis 3 dråber mandel essens Bland det hele godt sammen og opbevar det i en pose i køleskabet:)
Banan kage med chokolade frosting
Selve kagen: 50 g havregryn- glutenfrit hvis du har behov for det. 20 g chia frø 50 g mandelmel 4 modne bananer 4 æg 50 g blendede hasselnødder 1 spsk bagepulver 2 dl mælk Blend alle ingredienserne sammen. Det bliver meget flydende og svampet- hæld det hele i en bageform og bag det ved 180 […]
Lakrids og chokolade mandler
200 g mandler 200 g mørk chokolade Lakridspulver Rist alle mandlerne i ovnen ved 180 g i 10 min. Lad dem køle helt af. Smelt chokoladen over et vandbad. Vend de afkølede mandler i chokoladen og tag dem op en af gangen. Vend mandlen i lakrids pulver og sæt den til afkøling på en bageplade. […]